シンガポール

こんにちは！

シンガポールはよく「人種のるつぼ」と言われますが、本当にいろんな国籍の方々がいらっしゃるのでグルメも多彩です。ご旅行で来星される場合、何を食べようかと考えながらご旅行プランを組まれる方も多いと思います、そこで今回は旅の醍醐味である食べ物特集をお知らせしたいと思います。

１）ホーカーズ（Hawkers）

もともとは路上に屋台があったのですが、衛生面の問題からひとつの場所に集合されたホーカーズ。

いろんな食べ物を選べる楽しみがあります。選ぶ前にはまず、テーブル席の空き具合をチェックし、

自分の持ち物を座席キープのために置きます、なくなっても困らないティッシュなどを置きましょう。

その後、各店舗を回りお好きなものをオーダーします。

今回のお写真はラオパサというホーカーズです、このホーカーズは修学旅行の皆様や団体の皆様にも

ご体験していただいている品揃え豊かな大きなホーカーズとなります。

ホームページはこちらです→ https://www.laupasat.sg/

Satey（サテー）を焼くお姉さん

私のオーダーはビールと麺ですが、麺の種類も豊富です。

ほかにも、各地にたくさんの人気ホーカーズがあります。
ホーカーズ巡りもお時間あればご体感ください。

２）チキンライス

日本人人気ナンバー１のチキンライスは、現在のヒルトンホテルのチャターボックスです。

何度も訪れている方にはマンダリン・オーチャードホテル内のチャターボックスが思い出となっていますが、現在はこのホテルはヒルトンのマネージメントに変わりました。

サマセット（Somerset）駅から徒歩５，６分ほどでオーチャードロード沿いのヒルトンホテル５階に

位置します。

ホームページはこちらです→　https://chatterbox.com.sg/

店内はベージュやグレーといった落ち着いた中間色を基調としております。

シンガポール名物、王道のチキンライスはお値段もそれなりですではありますが、ぜひ一度、お試しください。リピーターも多く、また来星したら食べて帰ろうという方も多いそうです。

もちろん、チキンライス以外のメニューもあります、その中でもラクサも人気があるそうです。

では、次はラクサをご紹介しましょう。

３）ラクサ

２）のチャターボックスでも人気のあるラクサですが、ラクサとは麺の1種です。

タマリンドを効かせたペナン・ラクサ、カレーのようなサラワク・ラクサなど、シンガポールには様々な種類のラクサがあります。しかし、シンガポールで一番有名なのは、何といってもシンガポール独自のカトンラクサです。カトン地区に住むプラナカンの人たちが作り上げたお味です。

スパイシーなスープストックに、ココナッツミルクと干しエビの風味、コックル、エビ、フィッシュケーキなどをトッピング。とくに麺が独特で、太い春雨を短く切っておりスプーンで食べられます。

私はローカルのレストランで、ラクサ鍋なるものを食べてみました。

ボリュームたっぷりなのは2人前だからなのですが、エビの味が満載でコクのあるスープはなかなか種ごたえのある麵料理でした。

日本で食べられるものももちろんありますが、本場で食べてみると、また格別です。

編集後記：

今回はシンガポールならでは！というグルメをご紹介いたしました、もっともっと紹介したい料理が満載ですので、次回も特集できたらと思います。

シンガポールの旅でお手伝いできることがあればお気軽にWENDYTOUR　SINGAPOREまでお問合せください。