インドネシア

地元の農家や生産者から買い付けた

インドネシアならではの珍しいフレーバーも

ウブドを発祥としサヌール、チャングー、ウルワツなどバリ島内に9店舗、さらにはジャカルタにも展開を広げている「ガヤ・ジェラート」は、地元産の旬な材料を使った本物の味を追求したジェラート店。品質の高さや環境を重視し、本場イタリアの専門スタッフによって香料や防腐剤、着色料などを使用しない100％ナチュラルなハンドメイドのジェラートを提供し続けてきた。インドネシア産の果物やピーナッツ、ココアなどを使ったフレーバーは、バニラ、チョコ、ストロベリーなどの定番ものもあるが、他の店ではあまり見かけることがないマンゴスチン、タマリンド、シルサックといった珍しい味のものも。日本と違って季節の変化に乏しいインドネシアでもやはり果物には旬があり、その時期によって店頭に並ぶ味が変わるので何の味に出会えるかはその時のお楽しみだ。濃厚でありながらさっぱりした滑らかな口どけなので暑いバリ島でもぺろりと頂ける。

ウブドのサヤン地区、ガヤ・ギャラリー（閉店中）の横の一角にある店舗

旬の素材にこだわっていて、その日によって置いてあるフレーバーが異なる

お願いすればその場で味見をさせてくれる

ジェラートの他にもクッキーなどが売られていて店内には甘い香りが漂っている

スモールサイズ（カップ）でRp.30,000（コーン）Rp.35,000

ナッツのつぶつぶ感もしっかり残っていて美味しいピスタチオ味

Gaya Gelato @ Ubud Jl Sayan

Jl.Raya Sayan, Ubud ※ウブド市内へのデリバリーサービスあり

Tel : 0361-979252

Open : 8:00 – 22:00

http://www.gayagelato.com/en/