インドネシア

他では味わうことができない世界最高級のアフタヌーンティー

バリ島を代表する最高級ホテル「ブルガリ・リゾート・バリ」内の、インド洋の大海原が眼下に広がる素晴らしい位置に設けられた「サンカール」。かねてから豪華なアフタヌーンティーの人気が高かったこちらのレストランだが、４月からはグレードアップしてさらに贅沢な内容となってお目見えする。シーフードを使った前菜から始まり、オーストラリア産アンガス牛のサテ、豚肉、海老春巻きが入ったホットテンプテーション、しっとりふわふわのスコーンを含むスイーツ類、バナナのフリッターなど４コースからなるこちらのアフタヌーンティーは、フランスのキャビアやチョコレート、イギリスのクリームなど本場から取り寄せた食材を惜しげもなく使うなど、まさに究極の極みだ。

・アフタヌーンティー Rp. 995,000（税・サ別）

会場：サンカールレストラン　14：00〜17：00　要予約

チルド・シーフード・センセーション
クリスピークラッカー入りワタリガニ、サンバルマタ、バリ島産ヴァージンココナッツオイルの香り
サーモンのブリオッシュ　レモングラスとカフィア風味
炙りホタテ、アブルーガ・キャビア、サンバルバジャクリーム

ホットテンプテーション
タイガー海老の春巻き
蒸した豚肉　バナナの葉包み
炭火焼き黒アンガス牛のサテ　醤油とロンボック島産チリディップ添え

スイート　トリート
伝統的レーズンスコーン、ブドゥグル産ストロベリージャムとクロッティドクリーム添え
マンゴプリン
バリ島風レイヤーケーキ
キンタマーニ産ライムのメレンゲ
ミニティラミス

ピサンゴレン
クリスピーバナナのフリッターとチョコレートアイスクリーム添え

カクテル（ブルガリサングリア）またはモクテル（サンセットスプリッツ）

アイスティー、アイスコーヒー、紅茶、コーヒーのいづれか1つ

Sangkar

Bulgari Resort Bali内

Jalan Goa Lempeh, Banjar Dinas Kangin Uluwatu

Tel : 0361- 847- 1000　Open : 6:30 – 22:30 (LO: 22:00)

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